Sobrecostilla

Ribs roast

• Fresco
• Caja de 20 kg aprox

La sobrecostilla es un corte proveniente del cuarto delantero del animal, ubicado justo encima de las costillas, entre el cuello y el lomo. Se caracteriza por su textura fibrosa y su mezcla equilibrada de carne magra y grasa, lo que le aporta un sabor intenso y una jugosidad notable durante la cocción. Mantener refrigerado a una temperatura de 0° a 5°C +/-2°C

Cotizar por WhatsApp

precio mayorista según volumen — respuesta al tiro

Cómo cocinarlo

• Sartén ✓
• Cacerola ✓
• Horno ✓
• Parrilla ✓

Almacenamiento

Mantener refrigerado entre 0 y 4°C. Consumir dentro de la fecha del envase.