Posta paleta
Shoulder clod
- Fresco
- Caja de 20 kg aprox
La posta paleta es un corte proveniente del cuarto delantero del animal, específicamente de la parte alta de la paleta o brazo. Es un corte magro, de forma redondeada, con fibras bien marcadas y una textura algo más firme que otras postas, pero con un muy buen sabor y excelente rendimiento. Mantener refrigerado a una temperatura de 0° a 5°C +/-2°C
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Cómo cocinarlo
- Sartén ✓
- Cacerola ✓
- Horno ✓
- Parrilla ✓
Almacenamiento
Mantener refrigerado entre 0 y 4°C. Consumir dentro de la fecha del envase.
