Pollo ganso
Eye of round
- Fresco
- Caja de 20 kg aprox
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El pollo ganso es un corte magro y muy versátil, extraído de la parte trasera del animal, específicamente de la zona del cuadril, cercano al ganso y asiento. A pesar de su nombre, no proviene del ave, sino que debe su denominación a su forma redondeada y compacta, similar a una pechuga de pollo. Mantener refrigerado a una temperatura de 0° a 5°C +/-2°C
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Cómo cocinarlo
- Sartén
- Cacerola ✓
- Horno ✓
- Parrilla
Almacenamiento
Mantener refrigerado entre 0 y 4°C. Consumir dentro de la fecha del envase.
