Palanca

Flank steak

• Fresco
• Caja de 20 kg aprox

Corte ubicado en la parte abdominal del vacuno, conocido por su gran sabor y fibra característica. Ideal para preparaciones a la plancha, parrilla o al sartén, la palanca ofrece una textura firme y un gusto intenso, especialmente apreciado en la cocina tradicional y parrillera. Se recomienda una cocción rápida y en cortes delgados. Mantener refrigerado a una temperatura de 0° a 5°C +/-2°C

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precio mayorista según volumen — respuesta al tiro

Cómo cocinarlo

• Sartén ✓
• Cacerola ✓
• Horno ✓
• Parrilla ✓

Almacenamiento

Mantener refrigerado entre 0 y 4°C. Consumir dentro de la fecha del envase.