Huachalomo
Neck steak
- Fresco
- Caja de 20 kg aprox
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El huachalomo es un corte tradicional muy popular en la cocina chilena, proveniente de la parte superior del cuello y lomo delantero del animal, específicamente del cuarto delantero. Es un corte sabroso, con buena infiltración de grasa y fibras más gruesas, lo que le da una textura firme y un sabor intenso. Mantener refrigerado a una temperatura de 0° a 5°C +/-2°C
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Cómo cocinarlo
- Sartén ✓
- Cacerola ✓
- Horno ✓
- Parrilla ✓
Almacenamiento
Mantener refrigerado entre 0 y 4°C. Consumir dentro de la fecha del envase.
