Ganso
Silverside
- Fresco
- Caja de 20 kg aprox
El ganso es un corte tradicional y rendidor, proveniente de la parte trasera del animal, específicamente del cuadril, justo debajo del asiento. Se trata de un corte magro, de forma ovalada, con fibras largas y poca grasa intramuscular, lo que le da una textura firme pero sabrosa al ser bien preparado. Mantener refrigerado a una temperatura de 0° a 5°C +/-2°C
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Cómo cocinarlo
- Sartén
- Cacerola ✓
- Horno
- Parrilla
Almacenamiento
Mantener refrigerado entre 0 y 4°C. Consumir dentro de la fecha del envase.
