Triming 80/20

Beef trimming 80/20

• Congelado
• Caja de 20 kg aprox

El trimming de vacuno 80/20 es una mezcla cárnica compuesta aproximadamente por un 80% de carne magra y un 20% de grasa, obtenida de los recortes seleccionados durante el proceso de desposte de cortes de vacuno. Este tipo de trimming es muy valorado por su equilibrio entre sabor y contenido graso. Mantener refrigerado a una temperatura de 0° a 5°C +/-2°C

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precio mayorista según volumen — respuesta al tiro

Cómo cocinarlo

• Sartén ✓
• Cacerola
• Horno
• Parrilla ✓

Almacenamiento

Mantener congelado entre -18 y -12°C. No recongelar una vez descongelado.